Thursday, January, 29,2026

पूर्णिमा यूनिवर्सिटी में 'इमर्जिंग फूड स्टडीज' विषय पर इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस आयोजित

जयपुर: पूर्णिमा यूनिवर्सिटी में 'इमर्जिंग फूड स्टडीज: इंटरसेक्शन ऑफ कल्चर, साइंस एंड सस्टेनेबिलिटी' विषय पर दो दिवसीय इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस आयोजित की गई। इसमें भारत व दूसरे देशों के जाने-माने शिक्षाविद, नीति निर्माता, रिसर्चर व प्रैक्टिशनर एक मंच पर शामिल हुए। विशेषज्ञों द्वारा फूड सिस्टम, संस्कृति, पोषण और सस्टेनेबिलिटी से जुड़े अहम मुद्दों पर चर्चा की गई। कॉन्फ्रेंस के दोनों दिनों में 70 से अधिक रिसर्च पेपर प्रस्तुत किए गए।

भारत सरकार के कृषि मंत्रालय के जॉइंट डायरेक्टर और विज्ञान भारती राजस्थान के उपाध्यक्ष डॉ. शंकर बाबू उद्घाटन समारोह के मुख्य अतिथि थे। यूएसए की सिराक्यूज यूनिवर्सिटी के प्रो. एनी सी. बेलोज और प्रो. सुधा राज मुख्य वक्ता रहे। साथ ही यूएसए के बार्ड कॉलेज के डॉ. सुचारिता कांजिलाल का प्लेनरी सेशन हुआ। इस अवसर पर पूर्णिमा यूनिवर्सिटी के रजिस्ट्रार डॉ. देवेंद्र सोमवंशी, एफएसएच की डीन डॉ. प्रीति कौशिक, एसोसिएट डीन (रिसर्च) डॉ. उदित मामोडिया भी उपस्थित थे। 

कॉन्फ्रेंस की संयोजक डॉ. सुचारिता शर्मा ने आयोजन के इंटरडिसिप्लिनरी फोकस और समकालीन समय में संस्कृति, स्वास्थ्य, नीति और सस्टेनेबिलिटी को समझने के लिए फूड स्टडीज के महत्व पर प्रकाश डाला। मेजबान पूर्णिमा यूनिवर्सिटी की प्रो—प्रेसिडेंट डॉ. चांदनी कृपलानी ने वैश्विक शैक्षणिक सहयोग की प्रासंगिकता पर ज़ोर दिया और शोध-आधारित चर्चा और सामाजिक रूप से जिम्मेदार शिक्षा के प्रति पूर्णिमा यूनिवर्सिटी की प्रतिबद्धता की पुष्टि की।

कॉन्फ्रेंस के तहत प्रो. एनी सी. बेलोज और प्रो. सुधा राज ने मुख्य भाषण के दौरान वैश्विक और इंटरडिसिप्लिनरी दृष्टिकोण से पोषण, फूड सिस्टम और सस्टेनेबिलिटी पर जानकारी साझा की। मुख्य अतिथि डॉ. शंकर बाबू ने स्थायी कृषि, खाद्य सुरक्षा और भारतीय संदर्भ में खाद्य प्रणालियों को मजबूत बनाने में नीति और अनुसंधान की भूमिका पर अपने विचार साझा किए। लीड्स यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर एंड्रयू वार्न्स और यूएसए के बार्ड कॉलेज की डॉ. सुचरिता कांजीलाल के पूर्ण सत्रों के बाद दो पैरेलल पेपर प्रेजेंटेशन आयोजित किए गए। अंत में कॉन्फ्रेंस की सह-संयोजक डॉ. प्रियंका यादव द्वारा धन्यवाद ज्ञापित किया गया।

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