Tuesday, August, 12,2025

ज्यौणार में 50 हजार लोगों ने उठाया दाल-बाटी, चूरमा का लुत्फ

जयपुर: जयपुर में रविवार को सामाजिक समरसता और सांस्कृतिक परंपराओं को बढ़ावा देने के उद्देश्य से एक भव्य आयोजन 'ज्यौणार' का आयोजन हुआ। अग्रवाल कॉलेज ग्राउंड में आयोजित इस कार्यक्रम में करीब 50 हजार लोगों के लिए विशाल भोज की व्यवस्था की गई। दोपहर 12 बजे से रात 9 बजे तक चले इस कार्यक्रम में देसी घी में बनी दाल, बाटी, चूरमा और हरी मिर्च के टिपोरे जैसे पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद जयपुरवासियों ने लिया। कार्यक्रम में प्रवेश कूपन के जरिए दिया गया, जिसकी लाइन अग्रवाल कॉलेज से मिनर्वा तक देखने को मिली। भारी भीड़ के कारण रोड पर कई वार ट्रैफिक जाम की स्थिति बनी, जिसे ट्रैफिक कर्मियों ने नियंत्रित किया। भोजन व्यवस्था के लिए लगाए गए तीन वाटरप्रूफ डोम में एक साथ 3200 लोगों ने टेबल-कुर्सी पर बैठकर भोजन किया। आयोजन में कूपन आधारित लकी ड्रॉ भी रखा गया, जिसमें टीवी, फ्रिज, मिक्सर और चांदी के सिक्कों जैसे आकर्षक इनाम दिए जाएंगे।

सिर्फ भोजन नहीं, एक परंपरा

जयपुर में हुए ज्यौणार आयोजन की जड़ें बहुत पुरानी हैं। सबसे बड़ी और यादगार ज्यौणार 1914 में आयोजित हुई थी, जो छह दिनों तक राजमहल, हवामहल और अन्य प्रमुख स्थलों पर चली। पहले दिन ही करीब 40 हजार लोगों ने भोजन किया और पूरे आयोजन में सवा लाख से अधिक लोगों को खाना खिलाया गया। इस आयोजन की खास बात यह थी कि हर वर्ग और समाज के लिए अलग-अलग जगह तय थी। राजमहल में पुजारी और ब्राह्मण, हवामहल में अन्य ब्राह्मण, तोपखाने में गरीब और जरूरतमंदों को बैठाकर भोजन कराया गया। लड्डू, कचौरी, पूडी, भुजिया और सब्जी जैसे व्यंजन बड़े पैमाने पर बनाए गए थे। ज्यौणार का अर्थ है 'सब मिलकर एक साथ भोजन करना', जो जयपुर की सांस्कृतिक समरसता की सबसे बड़ी पहचान है।

भोजन तैयार करने में लगा 72 घंटे का समय

ज्यौणार महाभोज में खान-पान की व्यवस्था बेहद व्यापक रही। 500 हलवाइयों ने 72 घंटे की मेहनत से 9600 किलो चूरमा तैयार किया, जबकि 700 वेटर्स ने लोगों को स्वादिष्ट व्यंजन परोसे। अत्यधिक भीड़ के चलते हलवाइयों को बाटी दो बार बनानी पड़ी। आयोजन स्थल पर सुरक्षा के पुख्ता इंतजाम किए गए थे, जहां 100 पुलिसकर्मी, 100 निजी गार्ड और 500 वॉलंटियर हर कोने पर मुस्तैद रहे। पार्किंग के लिए शहर के प्रमुख स्थानों पर विशेष व्यवस्था की गई। हजारों वाहनों को सुव्यवस्थित तरीके से पार्क कराया गया। आयोजन में राजनीतिक हस्तियों, प्रशासनिक अधिकारियों, संत-महंत, व्यापार मंडल और समाज के अन्य प्रतिष्ठित लोगों समेत हजारों जयपुरवासियों ने शिरकत की।

खाना खत्म, पब्लिक को मिले धक्के

ज्यौणार में अव्यवस्थाओं का नजारा भी देखने को मिला। आयोजन स्थल पर भारी संख्या में लोग जुटे, लेकिन खाना कम पड़ जाने के कारण आयोजकों को गेट बंद करना पड़ा। इससे नाराज भीड़ ने हंगामा शुरू कर दिया। कतारों में खड़े लोगों को जब पता चला कि भोजन खत्म हो गया है, तो उनमें आक्रोश फैल गया। हालात बिगड़ते देख पुलिस ने भीड़ को तितर-बितर किया। प्रत्यक्षदर्शियों के अनुसार आयोजकों ने आमजन की तुलना में विशेष अतिथियों को प्राथमिकता दी।

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